Parmi tous les coquillages, celui que je préfère c'est les moules, j'aime bien leur couleur d'un beau noir bleuté, qui s'associe bien avec les éclatants[...]

Un plat traditionnel de la cuisine italienne. Les câpres, on dit aussi Tapènes en Provence, équilibre ce plat. 4 côtes de veau 1 verre de vin blanc sec 3[...]

Dans les années 1965 je mangeais à la cantine. Et…j’aimais ça ! Ben voilà je l’ai dit, je ne me cache pas la tête sous le bras,[...]

Il faut pour 4 personnes : 40 crevettes de taille 40/60 2 jus de citron 1 cuillerée à café de piment d’Espelette Une salade laitue ou batavia Des[...]

Ce n'est pas vraiment une recette, simplement une façon d'accomoder les carottes d'hiver pour qu'elles soient plus goûteuses. Rapide à faire puisqu'en[...]

Elle aimait le clos. De la rue Saint-Alban on y accédait par une grande porte cochère, à deux battants, toujours fermée. Dans la grande porte, une porte plus[...]

Sur la droite une haie transversale de lilas déclinait des tons de mauves qui se terminaient par un lilas blanc double, fierté de sa mère. Les bouquets en[...]

Aïoli : 12 gousses d'ail (davantage selon les goûts) 1 jaune d'œuf 400 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel fin Le jus d’un citron Sel, poivre[...]

Salade de canard à la vinaigrette de prune, ou Salade viande des grisons à la vinaigrette de pêches. Eh oui vous avez le choix, un jour celle-ci, l'autre[...]

Il vous faudra pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf pour la dorure 2 échalotes 1 petit bouquet[...]

La sauce : 2 cuillerées d’huile de tournesol 1 cuillerée d’huile de noisette 1 cuillerée de vinaigre balsamique blanc 60 g de noisettes en poudre[...]

Ce midi, il fait si beau, le ciel à cette couleur tendre du printemps. Les oiseaux charrient dans leur bec des brindilles pour construire ou consolider leurs[...]

Voici une recette que je n’ai pas refaite depuis 30 ans. Oui vous avez bien lu… ! C’est mon amie Marie-Rose de Bourgoin dans l’Isère,[...]

Nous allons bientôt pouvoir commencer à remplir notre « Souvenirs d’été ». Qu’eze à quo ? De quoi elle parle ? Oui je vous vois perplexe.[...]

Il y a peu je vous parlais de mes souvenirs de cantine...et j'apprends que la société qui fabrique les fameux verres de cantine, la "Société Duralex" connait[...]