Quelques idées et curiosités glanées lors de nos récentes pérégrinations Normandes aux confins de la Picardie Des brochettes de 3 poissons : lotte, saumon et[...]

Voici une recette du gâteau "invisible" dont de nombreuses recettes sont données sur Internet. Il est appelé ainsi car la proportion de pâte est faible[...]

Jusqu'à une date récente, la crème me semblait constituer un des ingrédients incontournables des sauces carbonara servies avec des pâtes. Et voila qu'un jour[...]

V "Mères" de veau vues devant un centre commercial à Vilnius, Lituanie Voici une recette de tendrons de veaux aux petits légumes, un plat complet : c'est[...]

Une recette qui éclairera votre repas ! (Sur une place lors de la fête des lumières à Lyon 2014). Je vous ai donné dans un précédent billet une recette d'[...]

Les vaches regardent passer les randonneurs ! (Et comme un randonneur va moins vite qu'un train, Elles se régalent plus longtemps du spectacle !) Je n'avais[...]

Les aubergines dans leur plat de cuisson, un wok d'une taille "respectable" A la recherche d'idées pour varier un peu les légumes et leur préparation, j'ai[...]

A la recherche d'une recette nouvelle pour un rôti de veau, je suis tombé sur celle ci qui associait du citron avec le veau, qui m'a paru sympathique et que[...]

Les cerises dénoyautées, en couche serrée dans l'attente de l'appareil avant d'être enfournées ! Voici un grand classique de la pâtisserie traditionnelle, le[...]

Les artichauts Calico et en arrière plan le poisson prêt à être enfourné Aujourd'hui, fêtes des mères...et un repas dont le cahier des charges précisait des[...]

Ce crumble, servi avec deux boules de glace vanille on s'en lécherait les doigts ! Voici un autre grand classique de cuisine familiale (quoique avec un tel nom[...]

Voici une recette de tartare de saumon. Donc, sur le même principe que le steak tartare, du saumon cru, coupé au couteau en tout petits morceaux (Surtout pas[...]

J'ai déjà publié sur ce blog une recette de savarin, garniture ananas flambés . Cette recette utilisait de la levure chimique pour faire monter la pâte. J'ai[...]

Connaissez-vous le mascarpone ? C'est un fromage frais italien avec lequel on prépare entre autres le tiramitsu qui apparaît sur la carte de moult restaurants[...]

Dans un billet précédent, j'avais évoqué le plaisir que j'avais à déguster une glace à la vanille arrosée de crème de cassis[...]