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Poulet & Volailles

Trouvé 15 recettes

Poulet rôti moelleux à la cocotte

"Alors! Tu viens à table?" Depuis toujours je fais cuire les poulets au four - un peu sur le modèle de poulets cuits en rôtissoire et vendus par les traiteurs.[...]

Source: pvgourmand.blogspot.fr
Poulet à la moutarde et à l'estragon

Voici une recette toute simple que j'ai faite hier. Ingrédients Poulet entier vidé : si j'en ai la possibilité, je laisse le foie à l'intérieur pendant la[...]

Source: pvgourmand.blogspot.fr

Un plat simple, salade aux gésiers de canard[...]

Paysage typique du Périgord, région qui produit souvent les gésiers de canard confits Aujourd'hui un plat très simple que nous dégustâmes en plat unique pour[...]

Source: pvgourmand.blogspot.fr
Pintade grillée au roaster, accompagnement de[...]

J'ai déjà publié sur ce blog deux recettes de pintade. C'est une volaille délicieuse, peu grasse, mais dont la difficulté consiste à la cuire en évitant[...]

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Filet de poulet au citron vert, graines de[...]

Nous avons en bibliothèque des dizaines de livres de recettes divers et variés. J'en ai ressorti un que je n'avais pas consulté depuis longtemps: un livre de[...]

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Omelette paysanne (Pommes de terre à la graisse[...]

Voici une recette de plat simple mais délicieux : une omelette aux pommes de terre et oignons sautées auparavant. Et pour donner un petit cachet du Périgord,[...]

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Cuisses de canard aux olives

Fleurs d'oliviers qui donneront les fruits, les olives qui une fois préparées pourront être utilisées comme ingrédients dans des recettes avec du canard, du[...]

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Repas de fêtes: coquilles saint Jacques et[...]

Siant Jacques poêlées et cassolette moules & crevettes "Bien manger, c'est atteindre le ciel" (Proverbe chinois) "Si vous n'êtes pas capable d'un peu de[...]

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Repas diététique et parfumé: Filet de poulet,[...]

Une vue du grand marché de Riga en Lettonie Nous éprouvions le besoin de cuisine légère, mais sans sacrifier les qualités gustatives. La cuisine ne doit pas[...]

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Magrets de canard, sauce aux oranges.

Ce dimanche, nous fêtions deux anniversaires. Au menu: des sushis pour l'apéritif, du foie gras en entrée (avec un petit vin de Sauternes qui peut aussi être[...]

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Pintade à la cocotte

Avertissement: il n'y a aucun rapport entre cette photo et la recette de pintade à la cocotte Je vous ai déjà donné dans ce blog une recette de pintade rôtie :[...]

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Un repas parfait (Magrets sauce miel &[...]

Tarte aux fraises glaçage à la confiture de mures. Même quand c'est moi qui cuisine (et surtout quand c'est moi) je suis rarement complètement satisfait de ce[...]

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Idées de repas simples, épisode 1: repas[...]

Impressionnant, le plateau de fromages!  Vous savez que je ne met sur le blog que les recettes que j'ai moi même expérimentées...Et ce n'est[...]

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Magrets de canard aux abricots

L'été dernier, j'ai eu l'occasion de déguster des magrets de canard aux abricots et j'avais décidé de reproduire cette recette. Des abricots en hiver? Pas de[...]

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Pintade rotie

Des animaux divers ...mais pas de pintades (Dans un hôtel en Malaisie) Une des volailles que nous préférons est la pintade: c'est un animal dont la chair est[...]

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