Lorsque nous avons fini de nous régaler avec les asperges blanches, vient le tour des asperges vertes. Ces asperges, moins recherchées et moins chères,[...]

La farine de souchet est issue, non pas d'une céréale, mais du rhizome d'une plante herbacée, appelée également, amande de terre, choufa, gland de terre, noix[...]

Le nom de la recette annonce la couleur : chocolat et Christophe Michalak, ce ne peut être que gourmand ! Le principe du pudding réside dans le fait d'utiliser[...]

Son épaisseur laisserait imaginer un gâteau un peu lourd, il n'en est rien. Tout d'abord la génoise est aérienne, grâce à sa composition, farine de riz et[...]

Un puriste dira que le terme Tiramisu ne doit être réservé qu'au seul dessert italien composé de crème au mascarpone, biscuit, café et amaretto, ce qui est[...]

Un gâteau pour fondre de douceur, onctueux et soyeux, délicieusement chocolaté, et subtilement parfumé au Cognac. Réalisé en un tour de mains, il constitue un[...]

Savoir utiliser les restes, c'était le conseil avisé que" l'on trouvait dans tous les bons recueils culinaires du siècle dernier, à l'adresse de "toute bonne[...]

Un riz à l'italienne et du poulet au Pineau, Charentaise Touch' oblige, voici une rencontre intéressante et un petit clin d’œil à mes origines.[...]

Ces sablés, très friables, légers, délicatement parfumés, sont confectionnés, sans gluten, ni lactose, et vous n'en ferez qu'une bouchée. Et s'ils conviennent[...]

L'envie de faire un tiramisu, peut parfois être subite, et en général, j'y succombe aussitôt car je sais que j'ai sous la main tous les ingrédients. Il y a[...]

Le marron est un fruit incontournable de l'hiver et plus particulièrement, des fêtes de fin d'année. Ils se prêtent à toutes les fantaisies, juste grillés dans[...]

Depuis un certain nombre d'année le Tiramisu connait un franc succès, et le classique et authentique dessert Italien, voit maintenant des versions très[...]

Les intolérants, allergiques ou simplement sensibles au gluten, s'habituent à se passer de toutes ces bonnes choses, bien tentantes, dans les vitrines des[...]

Autrefois le pain d'épices était souvent réalisé à base de farine de sésame, ou de sarrasin, aux saveurs très typées, auxquelles le miel venait apporter le[...]

Les ficelles picardes méritent vraiment d'être sur le podium des recettes simples, bonnes, pas chères et qui plaisent à tous. Faciles et rapides à faire, en[...]