250 g de chocolat noir de bonne qualité (70% de cacao) 125 g de beurre non salé 4 cuillères à soupe de crème 35% 2 jaunes d'oeuf 1 paquet de sucre vanillé 70 g[...]

Un pain aux céréales, un steack bien doré, des champignons frais sautés, du gruyère et une sauce à la moutarde, vin blanc et cognac. Accompagné de courgettes[...]

Couper les courges en 2 et enlever les graines. J'ai utilisé une courge musquée et une courge poivrée. Sur une plaque, disposer les courges et 2 petits oignons[...]

Préparation du coeur fondant : Remplir une poche à douille de lemon curd (du commerce pour faire plus rapide) et faire de petites boules sur une plaque à[...]

Préparer une base de gâteau au yaourt : 1 pot de yaourt 3 oeufs 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate[...]

Je suis dans ma phase cupcake en ce moment, voici donc mes dernières créations : Cupcake chocolat et noix de coco Toujours sur une base de gâteau au yaourt à[...]

Un grand classique, simple mais tellement bon. J'ai plusieurs version du croque monsieur dans mes notes personnelles. Il y a celui à la béchamel, celui à la[...]

3 courgettes 2 poivrons 3 oignons verts 1 oignon blanc 2 verres de riz basmati 1 verre 1/2 d'eau 1 verre 1/2 de lait de coco 1 belle cuillère à soupe de pâte[...]

500g de farine blanche 300 ml d’eau 2 càc de sel 1 sachet 1/2 de levure déshydratée 2 càs de sucre 3 càs d’huile d’olive Pour décorer les[...]

- 1 tasse (200ml) de farine - 1 tasse (200ml) d'eau glacée - 1 oeuf Mélanger la farine et le mélange oeuf-eau, non pas en remuant les baguettes, mais en[...]

Tartare de saumon sauvage et pain grillé à l'huile d'olive Saumon fumé Chair de homard et mayonnaise à l'estragon Joyeux anniversaire à nous :-)

J'ai disposé mes blinis de pommes de terre encore tièdes, garnis de crème sure et de saumon fumé, sur une bonne salade du jardin et des asperges vertes encore[...]

Le Matambre (prononcé matambré) est une roulade de viande originaire d'Uruguay. En général, le matambre est farci de bacon, poivron rouge et fromage mais mon[...]

Chaque famille de Toulouse, Castelnaudary, Tarbes etc etc doit avoir sa propre recette de cassoulet. Je vais vous donner la mienne. Pour 8 personnes gourmandes[...]

Ingrédients pour environ 40 petits palets : 130 grammes de farine 130 grammes de beurre 90 grammes de cheddar râpé 60 grammes de parmesan râpé 20 grammes de[...]