Viandes

Cette recette vient du blog de Stéphanie :-) http://fulltimecooking.blogspot.com/ Ingrédients : 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 2 càs huile[...]

Toujours dans la série des viandes en promotion, j'ai acheté une grande longe de porc, il faut donc essayer de varier les recettes car nous ne sommes que deux[...]

Recette de Steven Raichlen Je n'ai pas pu suivre à la lettre cette recette car je n'avais pas exactement tout ce qu'il me fallait mais le résultat était malgrè[...]

Un grand classique qui fonctionne toujours, melon et jambon de Bayonne ! Idéal en apéritif ou en entrée.

Ingrédients pour 4 portions 18 coquilles 2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon haché 3 gousses d'ail dégermées et hachées 250 g de champignons hachés 400 g de[...]

Le Matambre (prononcé matambré) est une roulade de viande originaire d'Uruguay. En général, le matambre est farci de bacon, poivron rouge et fromage mais mon[...]

Un bon plat de la Réunion qui fait zouker les papilles. C'est un plat simple qui ne paie pas de mine mais aux arômes francs et délicieux. Allez, un petit clic[...]

Chorizo Saucisse nature Ce week-end a été dédié à la confection de saucisses fraîche et à sécher. J'ai donc préparer 4,5 kilos de viande (hacher, assaisonner,[...]

J'ai testé cet hiver et ce jusqu'au début du printemps, de faire de la charcuterie maison. Cette fois-ci j'ai opté pour une échine de porc séchée. Comme[...]

Un plat qui me rappelle ma Bigorre et qui fleure bon les Pyrénéens. Bon, les haricot Tarbais n'étant pas la spécialité de Lac-Beauport, on se contentera de[...]

Plutôt une recette hivernale mais vu la température d'hier, un bon ragoût s'imposait ! Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 45 Ingrédients (pour 6 personnes) : -[...]

Jarrets d'agneau confit (selon l'appétit 1 à 2 jarrets par personne) Cuisson au four en papillote. Dans un plat pour le four, ajouter du papier d'aluminium[...]

Photo honteusement volé sur le web, la moitié du lapin étant déjà dans mon bedon et l'autre moitié dans un boîte en plastique moyennement sexy pour faire la[...]

Voici ma recette d'un des grands classiques Français. J'avoue n'en avoir jamais mangé d'aussi bonne Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1.3 kg de veau en cube -[...]

Ingrédients : - 300 gr de pommes de terre - 6 oeufs - 150 gr de chorizo en fines tranches - 1 Oignon ou 3 échalotes - Huile d'olive - Sel - 1 c à café de[...]