Poissons & Fruits de Mer

pour 6-8 personnes : 400 grammes morue soigneusement dessalée 180 grammes de farine 1 sachet de levure chimique délayé dans 5 cuillères à soupe de lait ou[...]

J’ai toujours aimé les poireaux, que ce soit à la vinaigrette, en soupe, à la béchamel et au jambon... Peu importe Il sont relativement chers au Québec,[...]

J'ai enfin trouvé MA recette idéale de pâte à fish and chips. A la fois tendre et croustillante ! 6 pommes de terre moyennes, coupées en 8 quartiers chacune 1[...]

Ingrédients : 1 grande plaque de saumon fumé 2 boîtes de Philadelphia (ou Saint-Moret pour les frenchies) 1/2 botte d'asperges vertes les suprêmes d'un beau[...]

- 1 beau filet de saumon frais - 500 grammes de gros sel - 300 grammes de sucre - 100 grammes de sucre d'érable - 1 cuillerées à café de poivre blanc moulu - 2[...]

J'adore le fish and chips, à chaque passage en nouvelle angleterre j'en fait une cure, avec le la bonne sauce tartare ♥ So British !! Nous y retournons[...]

6 à 8 portions Ingrédients Pour l’embeurrée de choux : 1/2 chou de Savoie 2 c. à soupe de beurre 2 à 3 gousses d’ail hachées finement 4 cuillère à[...]

Le piquant du piment, la fraîcheur de la citronnelle. Epices, bouillon, légumes et poisson, miam !

Le fait que je sois née à 20 km de la frontière belge doit être la raison de mon amour des moules/frites. Jamais une moule ne sera mangée sous mon toit sans[...]

Envie d'une petite orgie de homard?? La poissonnerie "l'entrepôt du gros homard" est le lieu idéal pour satisfaire vos envies... Pour nous ce fût une beau bébé[...]

Les vacances approchent, il est donc temps de commencer à vider placard et frigo afin de ne rien jeter le jour du départ. Donc, c'est parti pour une tarte au[...]

1 boite de thon blanc 2 oignons verts 3 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de graines de Chia (facultatif) 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco (+ 2 si[...]

Notre voisin nous a gentiment donné des truites au retour de son week-end de pêche. J'adore tout ce qui est fumé alors je n'ai pas pu résister à l'appel de la[...]

INGRÉDIENTS Pour 6 personnes •600 g de morue •360 g de farine •1 sachet de levure •3 oeufs •4 gousses d'ail •1 bouquet de[...]