Divers

La semaine dernière, j'ai été prise d'une envie soudaine de tarte à l'oignon. Mais j'ai eu la flemme de faire ma pâte brisée, et comme je n'ai pas encore[...]

Ingrédients (pour 4 crèmes) : 4 gros jaunes d'oeufs 110 grammes de sucre 1 gousse de vanille 500 ml de crème liquide Préchauffer le four à 150° C.[...]

Nous rentrons de 15 jours de vacances en Floride, et comme dit le proverbe, " À Rome on mange comme les romains". Donc BBQ et hamburgers ! Viande fraîche[...]

Petite soirée "Tartiflette" avec ma chef adorée hier soir :-) désolé, mais j'ai dû honteusement voler une photo de tartiflette sur Google car on avait déjà[...]

170 g de farine 120 g de beurre mou 1 œuf 45 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 45 g d' amandes en poudre 400 g de prunes 3 cuillères à soupe de sucre en[...]

200 g de farine 150 g de beurre bien ferme 70 g de beurre fondu 80 g d’eau 1 pincée de sel 50 g de farine pour étaler la pâte Voici une petite vidéo très[...]

Chaque famille de Toulouse, Castelnaudary, Tarbes etc etc doit avoir sa propre recette de cassoulet. Je vais vous donner la mienne. Pour 8 personnes gourmandes[...]

Ingrédients pour la pâte à choux : - 90g d'eau - 90g de lait - 80g de beurre demi-sel - 100g de farine - 230g d'oeufs (environ 5 oeufs) - 1 pincée de sucre[...]

J'ai testé l'excellente recette de biscottis de Marilou troisfoisparjour Une des meilleures recettes de biscottis selon moi et comme toujours, je n'ai pas pu[...]

J'ai disposé mes blinis de pommes de terre encore tièdes, garnis de crème sure et de saumon fumé, sur une bonne salade du jardin et des asperges vertes encore[...]

J'ai fait des petites douceurs pour pâques, j'aime toujours autant la pâtes de coings ! Recette ici :[...]

Ingrédients : 200 grammes de chocolat noir à dessert 200 grammes de beurre 4 œufs 150 grammes de beurre 100 grammes de farine 2 cuillères à soupe de cacao amer[...]

Ingrédients pour la pâte 300gr de farine 135ml de lait tiède 1 cuillère a café de sucre en poudre+2 cuillères a soupe de sucre 1 oeuf 60gr de beurre 10gr de[...]

Un dessert crémeux, réconfortant avec un bon goût de vanille. Ingrédients : 1tasse = 250ml 1 tasse de riz rond 6 tasses de lait entier (3%) 1 gousse de vanille[...]

Simple comme bonjour, un recette que l'on peut faire avec des enfants sans danger. Pour 6 personnes : 125 gr de noix de coco râpée non sucrée 120 de sucre[...]

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 noix de beurre 6 belles carottes 1 gros oignon jaune 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce 1 boite de lait[...]

Oh un buisson de mûres....tiens, et si je faisais une tarte!! 500 gr de mûres 2 gros oeufs 3 grosses cà soupe de crème fraîche épaisse 100 gr de sucre 150 gr[...]

Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête (RIEN ne remplacera jamais la vraie pâte feuilleté maison, mais on n'a pas toujours le courage de la faire[...]

Mon homme voulait un gâteau de crêpes pour son anniversaire. Aussitôt demandé, aussitôt fait :-) Ingrédients: 250 grammes de farine ½ cuiller de sel 4[...]

En France nous avons le hachis parmentier que tout le monde connait. Ici au Québec, nous avons le non moins connu pâté chinois. C'est sensiblement la même base[...]

J'ai été très inspirée par le menu de Yann (si tu passes par là Yann, un grand merci pour ce chef d'oeuvre) et par les verrines au saumon de ma copine[...]

Le pot-au-feu est un plat traditionnel de la cuisine française, à base de viande de boeuf et de légumes. La cuisson se fait dans un bouillon aromatisé par des[...]

Ingrédients : 50g de beurre 40g de farine 1/4 de litre de lait 1/2 CC de sel Muscade 2 pincées de poivre 4 oeufs 150g de gruyère râpé Préchauffez le four à[...]

Miam miam, je suis fan de gratin de pâtes... celui-ci est simplissime ! Des pâtes al dente Du jambon  Des champignons frais 2 tasses de crème  3[...]

Ingrédients : - 1 kg de petit salé (morceaux variés) - des saucisses confites (une par personne) - 4 gousses d'ail - 500 g de lentilles vertes du Puy - 2[...]

4 poireaux 1 verre de vin blanc sec 50g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon 2 à 3 cuillers à soupe de crème fraîche ou de crème sûre sel, poivre,[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 oignons moyens - 45 g de beurre - 2 gousses d'ail - 15 g de farine - 1.5 l de bouillon - 2 feuilles de laurier - 3[...]

Pour ceux qui ne sont pas au courant, il n'y a pas de Danette au Québec. En fait c'est même plutôt le désert de la variété yaourtière !!! Bon j'avoue quand[...]

Un petit goût tout droit venu de notre enfance. Quoi de plus réconfortant qu'une tranche de quatre-quarts (trempée dans un verre de lait) ? Ingrédients pour 2[...]

250 g de chocolat noir de bonne qualité (70% de cacao) 125 g de beurre non salé 4 cuillères à soupe de crème 35% 2 jaunes d'oeuf 1 paquet de sucre vanillé 70 g[...]

Des galettes de riz Des vermicelles de riz Des feuilles de menthe (3 par rouleaux) Des légumes croquant de votre choix Moi j'ai mis des carottes et du[...]

Ces petits pains bao faits à la main avec des légumes marinés sont incroyablement savoureux et amusants à préparer. Le tofu poêlé épicé, les légumes[...]

J'ai tendance à rater mes crèmes brûlées, crèmes caramel, crèmes renversées... Les crèmes aux œufs et moi, ça fait deux !Mais je crois que celle-là je l'ai eue[...]

Enfin un gâteau simple à réaliser et délicieux! 100 gr de beurre 75 gr de farine 11 gr de levure 3 oeufs 75 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100 gr de[...]

On reste dans la citrouille car j'ai utilisé une énorme citrouille pour ma recette précédente alors il me reste pas mal de purée à utiliser. Mon homme adore la[...]