L'ajout de réglisse peut paraître farfelu mais j'aime bien surprendre mes gourmands en utilisant des épices dans ma cuisine. Une petite touche de fantaisie[...]

Pour ce soir je voulais faire une tarte à la tomate, j'ai donc préparé ma pâte et fait décongeler un paquet de tomate (de ma réserve pour l'hiver) avant[...]

Voici des petits biscuits bien sablés avec des morceaux de pistaches croquants et des pépites de chocolat blanc fondantes et légèrement caramélisées par[...]

Encore une fois, cette petite entrée est une façon de faire manger à monsieur Gourmandise quelque chose qu'il n'aime pas trop: la betterave. Pour mieux faire[...]

Voici un petit dessert tout simple et très léger. J'ai réalisé une panna cotta au chocolat blanc en remplaçant la crème liquide par de la crème de coco pour un[...]

Ces samossas, qui n'ont l'air de rien, sont en réalité de véritables petites merveilles. La crème de poireaux qu'ils contiennent a un goût à tomber. Les[...]

Voilà un gâteau tout léger, fruité et chocolaté. J'ai utilisé du fromage blanc et de la maïzena pour qu'il soit bien moelleux et pas du tout sec. Les blancs[...]

Un plat de riz bien goûteux avec des épinards et des champignons. Voilà une idée toute simple pour un dîner équilibré. Pour 4 personnes: 200g de riz[...]

Le lemon curd est une crème de citron faite à base d'oeufs et de beurre. Elle a une texture très onctueuse et fondante, une sorte de sauce épaisse à mi-chemin[...]

L'avantage d'avoir un beau-père chasseur, c'est qu'à cette saison les lapins ne nous coûtent pas cher!!! J'en profite donc pour faire mon stock de pâtés pour[...]

J'ai repris l'idée de mon crumble de figues aux noix de pecan et riz au lait à l'érable mais en version banane/chocolat/coco. J'ai fais un riz au lait au cacao[...]

J'avais une queue de boeuf à utiliser mais comme je déteste le pot-au-feu, il fallait que je trouve une autre façon de la cuisiner. Je l'ai donc faite en[...]

Une petite envie de cookies pour le goûter, mais cette fois au café et chocolat blanc. J'ai mangé trop de chocolat noir hier, alors ça ne me disait rien d'en[...]

Aujourd'hui, j'ai voulu apporter un peu de fantaisie à la classique tarte saumon-brocoli, en intégrant à ma pâte brisée des graines de nigelle. Ce sont de[...]

Voilà une recette totalement improvisée dans le but d'utiliser un pot de mascarpone proche de sa date de péremption. A la base je voulais faire des fondants[...]