Une tapenade adoucie par la confiture de figues : un peu d'originalité pour les derniers apéritifs de l'été ... Employer des olives à l'huile et non à l'eau,[...]

Le rhubarbe étant très aqueuse, le risque d'obtenir un fond de pâte mouillé est incontournable si l'on ne prend pas quelques précautions. Aussi, j'ai utilisé[...]

Bien conserver les carapaces des crevettes pour préparer le fumet nécessaire à la sauce. Cher & Tendre a nommé ce plat : "Cassolette". Désolée mais cela[...]

La feuille de figue séchée apporte une légère touche de vanille à cette tartinade qui s'apparente au tzatziki : yaourt et concombre toujours fortement égouttés[...]

Des poivrons grillés servis chauds avec un ajout de chapelure maison bien croustillante. Ces peperoni gratinati sont une recette d'Antonio Finizio qui propose[...]

Avec la confiture préparée il y a peu, je propose un dessert vite prêt : pendant que le yaourt s'égoutte, on fait dorer le granola maison au four. Il n'y a[...]

Dans le même esprit que la salade de pommes de terre au chorizo mais avec un ajout de tomate et de roquette pour un plat plus estival. Ingrédients 500 g de[...]

Le pain libanais est parfait pour escorter toutes les tartinades et surtout pour partir en pique-nique car sa belle poche permet de former de délicieux[...]

Ces crottins sont présentés de manière originale dans une feuille de figuier. Avec du pain grillé frotté d'ail, ils constituent une petite entrée sympathique.[...]

Je ne présente plus ce plat, maintes et maintes fois réalisé, tellement c'est simple à préparer. Ingrédients 5 poivrons kapia 250 g de mozzarella 1 belle[...]

Toujours ma recette habituelle avec ici quelques olives et surtout de la feta émiettée mais l'essentiel reste que la part des crudités doit être importante[...]

Comme en ce moment il fait chaud, n'est-ce pas, j'ai fait pousser la pâte au frais, je ne voulais pas qu'elle lève trop vite afin que les arômes puissent avoir[...]

Des réductions de la Torta de Benoît , faciles à emporter en pique-nique ou pour offrir. Le secret est vraiment d'attendre 24 h avant de les consommer, que[...]

Un sirop léger, plutôt une eau parfumée au goût singulier. Un jeu peut consister à faire deviner aux convives les différents arômes qui composent cette[...]

J'aime mélanger crudités et légumineuses, alors l'association des pois chiches ou des lentilles avec des légumes revient souvent ... Cette fois, j'ai ajouté[...]