Soupes & potages

Cette soupe m'a réconciliée avec le potiron. Découverte chez Anne & German, c'est une révélation. J'ai très facilement adapté cette recette Thermomix à la[...]

J'ajoute l'ail cru en dernier pour bien relever ce velouté, qui doit rester suffisamment épais : ne pas le noyer avec trop de bouillon. Mieux vaut en rajouter[...]

Deux recettes pour le prix d'une aujourd'hui ! Il se trouve que je participe à un nouveau tour en cuisine et à une escapade en cuisine . Le hasard a voulu que[...]

Namiemix a réinterprété avec succès ma soupe de cresson en remplaçant ce dernier par des fanes de radis. J'ai testé et suis largement conquise, c'est[...]

Pas moins de trois services avec un pot-au-feu. Tout d'abord, le plat complet, puis le reste accommodé de maintes façons et enfin le bouillon : c'est une mine[...]

Il n'y a pas qu'après les fêtes qu'il faut manger léger et équilibré, se restreindre un peu avant, permet de mieux apprécier ensuite, non ? Ingrédients 1/2[...]

Version à la volaille de ce plat traditionnel de la cuisine flamande. Il semble que cette spécialité originaire de Gand était cuisinée avec de l'anguille, au[...]

Il n'y a pas qu'après les fêtes qu'il faut manger léger et équilibré, se restreindre un peu avant, permet de mieux apprécier ensuite, non ? Ingrédients 1/2[...]

Le waterzoï est un plat de poisson ou de viande d'origine flamande, signifiant "eau qui bout". La réussite de ce plat tient en grande partie à son fumet.[...]