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Un plat de saison que l'on peut servir à Noël. Pratique, on le prépare à l'avance et il se bonifie lorsqu'on le réchauffe. Exactement dans le même esprit que le civet de sanglier . Marinade 1 lièvre 1/2 verre de vinaigre de vin 1 bouquet garni 2 oignons 10 cl de cognac 1 bouteille de vin rouge [...]
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Ingrédients
- crème
- carotte
- farine
- cognac
- bouillon
- céleri
- huile
- creme
- champignon
- celeri
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Ingrédients
- crème
- carotte
- farine
- cognac
- bouillon
- céleri
- huile
- creme
- champignon
- celeri
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