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400 g de foies gras frais 1 grappe de raisin 80 g de sucre glace 10 cl de liqueur 10 cl de fond de veau (déshydraté) sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez soigneusement à l’eau claire les raisins. ÉTAPE 2 Égrappez et épluchez les grains de raisons. ÉTAPE 3 Déco [...]
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