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Pour le fond du braisage: 4 morceaux de queue de boeuf bien dégraissée de 250 g chacun 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 bouquet garni 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1/2 l de vin blanc 1 dl d'huile d'arachide sel, poivre Pour la crème d'ail: 200 g de gou [...]
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Ingrédients
- persil
- crème
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- échalote
- lait
- tomate
- céleri
- huile
- cassis
- boeuf
- oeuf
- creme
- légume
- celeri
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- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- échalote
- lait
- tomate
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- huile
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