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Queue de boeuf et flan de persil

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

Pour le fond du braisage: 4 morceaux de queue de boeuf bien dégraissée de 250 g chacun 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 bouquet garni 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1/2 l de vin blanc 1 dl d'huile d'arachide sel, poivre Pour la crème d'ail: 200 g de gou [...]

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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • carotte
  • beurre
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • lait
  • tomate
  • céleri
  • huile
  • cassis
  • boeuf
  • oeuf
  • creme
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufOui
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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