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1 foie gras de canard (de 500 g environ) 8 belles feuilles de chou 4 tranches de pain de campagne 4 pincées de gros sel de Guérande sel fin 4 pincées de poivre mignonnette Préparation ÉTAPE 1 Faites 8 tranches de foie ce qui nous donne environ 8 tranches de 60g cha [...]
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