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Directives
épaule de porcelet (désossé) : 1.6 kg oignon : 1 oignon grelot épluché : 15 champignons de Paris : 125 g ail : 4 gousses carotte : 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 vin rouge corsé : 1.5 l bouillon de volaille : 1 l romarin : 1 branche thym : [...]
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Ingrédients
- carotte
- farine
- cognac
- laurier
- bouillon
- baies
- genièvre
- huile
- cassis
- croûtons
- larges
- champignon
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Ingrédients
- carotte
- farine
- cognac
- laurier
- bouillon
- baies
- genièvre
- huile
- cassis
- croûtons
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