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1 homard vivant de 500 g environ 30 g de beurre Pour la sauce : 100 g de crème fraîche liquide 1 c. à café de cognac 2 c. à soupe d'estragon sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 210°C (th.7). ÉTAPE 2 Ébouillantez le homard, coupez-le en de [...]
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