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- 500 à 600 g de queue de lotte - 1 cuillère à thé de beurre - 1 cuillère à thé d'huile neutre - 1 échalote émincée - 1 gousse d' ail émincée - 1/4 tasse de cognac (60 ml) - 1/2 tasse de vin blanc sec (125 ml) - 1 boîte de tomates en dés de 28 oz (796 ml) - Sel et poivre du moulin [...]
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