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8 noix de st jacques fraîches 1 petit filet de saumon frais 2 boîtes de mâche huile d'olive jus de 2 citrons non traités fleur de sel 5 poivres vinaigre balsamique 1 gousse d'ail Préparation ÉTAPE 1 Coupez 8 tranches fines dans le filet de saumon frais. [...]