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Elle porte bien son nom "mousseline", sa mie est alvéolée, aérée, sa croûte dorée et ses arômes beurrés à souhait. Cette brioche est celle de notre enfance, simple et divine à la fois. Merci Monsieur Conticini pour cette belle recette ! Bien sûr, la pâtisserie laisse peu de place au hasard et [...]
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