Des petites gaufres, fines et légères, parfaites pour accompagner un guacamole , ou quelques lanières de saumon fumé, ou encore un tzaziki . Sans gluten ,[...]

Je ne sais pas pour vous, mais moi, lorsque le mois de janvier démarre, outre le petit spleen post fêtes, j'éprouve une petite lassitude devant les gâteaux à[...]

Savoir faire une omelette ne requiert pas de grandes qualités de cuisinier, quoique parfois, sa cuisson ou sa présentation ne sont pas convaincantes Comme[...]

Difficile de ne pas penser crêpe, quand la Chandeleur se profile à l'horizon et que chaque magazine culinaire, chaque supérette et autre magasin, nous propose,[...]

Une jolie recette comme je les aime, simple et efficace. Les tomates cerises que l'on commence à trouver sur les étals, des jeunes pousses d'épinards bien[...]

Il est plus courant de manger des paupiettes de veau, et pourtant, les paupiettes de bœuf sont tout autant délicieuses. Ma Grand-Mère Caterina, les préparait[...]

Parmi les nombreux plaisirs à voyager, en France, mais aussi en dehors de l'hexagone, se trouve celui de découvrir des habitudes culinaires et des mets très[...]

Ces galettes seront appréciées, au moment de l'apéritif, servies avec quelques lamelles de saumon ou truite fumés et une petite touche de crème fraîche ou[...]

Un gâteau vraiment savoureux, on en oublie qu'il ne contient ni gluten, ni lactose. Ce sont les poudres d'amande et de pistache, les zestes d'orange, l'eau de[...]

Pourquoi une galette carrée ? Les raisons en sont multiples… Peut-être qu'une galette carrée à l'aube d'une année nouvelle, nous fera oublier l'année[...]

Pour réaliser ce gâteau, la quantité de pommes peut sembler importante par rapport à la quantité de pâte, mais c'est cela qui va lui conférer une tendreté et[...]

En plat principal, avec une salade, ce gâteau salé peut être dégusté chaud, tiède ou froid (idéal pour un pique nique en remplacement du sempiternel cake).[...]

Parmi tous les arbres fruitiers de mon jardin, le mirabellier est le plus constant pour sa production de jolis fruits dorés et sucrés. Contrairement aux[...]

Comme je l'expliquais dans un billet précédent, le petit-déjeuner servi à mes hôtes, se doit d'être copieux et gourmand, et il arrive que quelques croissants[...]

Un dessert qui fera l'unanimité parmi vos convives, simple à réaliser, léger, sans matière grasse et délicieusement fruité. Je l'ai réalisé avec une farine[...]