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Je n'aime pas la roquette, son gout très fort, âpre, amer. Mais l'associer de façon subtile donne beaucoup de caractère à un plat. C'est le cas ici avec cette salade très fraiche, très typée et vraiment esthétique. Une belle surprise. Cette recette (bien que modifiée, hin) est tirée d [...]
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