Pâte feuilletée

250g de farine 250g de beurre + 50g (le mieux étant d'utiliser du beurre de tourage mais un beurre doux fera l'affaire) 12.5 cl d'eau tiède 7g de sel  Mettre[...]

Ingrédients pour faire 1 kilo de pâte feuilletée: - 500gr de farine - 250ml d'eau - 50gr de beurre en pommade - 8gr de sel - 325gr de beurre de tourage ou à[...]

6 personnes, 27.5 pp, 17.5 flexip. 3 petits suisses à 0% 180 g de farine 80 g de beurre à 41 % 1 pincée de sel Couper le beurre en petits morceaux,[...]

Attention, attention, je m'attaque à la pâte feuilletée ! Il vous faut de la place pour la travailler ! Elle se réalise en 2 étapes : la détrempe puis le[...]

Et voilà, comme promis, je vous donne la recette de la pâte feuilleté! Alors c'est moins compliqué que ce que je pensais mais malgré tout cela demande pas mal[...]

C'est le mois de la galette ! Alors pourquoi ne pas se lancer dans l'aventure de la pâte feuilletée? Cette recette est adaptée de celle de Christophe Felder.[...]

La pâte feuilletée, je l'ai toujours achetée toute prête. Parce que c'est LA recette par excellence qui me  paraissait insurmontable et hyper longue à faire.[...]

J'ai trouvé cette recette sur le site "cerises et clafoutis", que j'ai essayé avec de la farine sans gluten : essai réussi Photos et recette tirées du blog[...]

Pour réaliser de délicieux feuilletés, des mille-feuilles ou encore des frangipanes, rien ne vaut une bonne pâte feuilletée maison!!!! Et je trouve que cette[...]

Ingrédients :      - 250g de farine      - 6g de sel      - 150ml d'eau      - 20g + 180g de beurre Préparation : Dans un sac congélation, enfermer le beurre[...]

Pâte feuilletée express, le retour! Voici une pâte feuilletée plus légère car une partie du beurre est remplacée par du petit suisse (ça joue!). Une recette[...]

J'avais déjà testé la pâte feuilleté en me disant : "Quelle galère!" R ésultat trop gras et pas assez feuilleté. Et après avoir regardé "Le meilleur[...]

Bonjour tout le monde  Aujourd'hui nous allons préparer une autre pâte de base c'est la pâte feuilletée Nous aurons besoin de  1kilo de farine 2 cuillerée à[...]

L'idée m'est venue comme ça aujourd'hui, ou presque... En fait c'est grâce à Applemini qui a publié sur son blog  Le Chaudron Magique  une recette de filet[...]

Mu a fait plusieurs tentatives de feuilletage rapide, facile, peu contraignant et de préférence pas trop gras (en réduisant la quantité de beurre donc). Elle[...]