Frites

4 courgettes (4-5 ; moyennes) 3 cuillères à soupe de farine de riz (ou farine de blé si le gluten ne vous pose pas de soucis) 60 g de poudre d’ amande 40 g de[...]

18 grosses PDT ( Bindje ou Spunta ) du sel Préparation ÉTAPE 1 Mettez votre friteuse à 150°C. ÉTAPE 2 Epluchez les pommes de terre et mettez-les dans un saut[...]

1 courge butternut 1 c. à café paprika 1 c. à soupe huile d'olive Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 210°C. ÉTAPE 2 Epluchez la courge. ÉTAPE 3 Videz[...]

- 1 kg de pommes de terre Charlotte - 5 panais - 1 radis noir - 1 cuillère à café d'origan - 1 cuillère à café de curcuma - de l'huile de friture - sel et[...]

- 50 cl d'eau - 1 tablette d'arôme huile/basilic - 120 g de polenta - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 8 cuillères à café[...]

1 kg de pommes de terre (bintje, astérix, amandine...) 1 c. à soupe d'huile Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les pommes de terre. ÉTAPE 2 Coupez-les en forme de[...]

5 pommes belles pommes de terre Bintje (variété de pomme de terre parfaite pour les frites) Huile d'arachide Une friteuse électrique (c'est plus simple et[...]

pomme de terre huile paprika Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Épluchez, lavez les pommes de terre puis sur une planche de cuisine,[...]

- 50 cl d'eau - 1 tablette d'arômes huile/basilic - 120 gr de polenta - 2 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 8 cuillère à café[...]

- 4 patates douces - 1 sachet zipploc - 1 cuillère à café de paprika doux - 2 cuillères à soupe d'huile de colza Préparation Etape 1 Préchauffer le four à 200[...]

2 patates (douces) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de graines de pavot Préparation Etape 1 Épluchez vos patates douces, puis[...]

1 grosse patate douce 4 oignons 3 tomates Persil frais Ail en poudre Sel et poivre Préparation Etape 1 Epluchez la patate douce et couper la en gros cubes.[...]

200 g de cantal 1 oeuf (gros) farine chapelure poivre huile (pour la friture) Préparation Etape 1 Préparons la panure à l'anglaise. Pour ce faire, dans un[...]

- 1 kg de panais - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cumin en poudre - 2 cuillères à soupe de miel (du terroir mayennais !) - poivre[...]

1 céleri rave 5 cl d’huile végétale Sel et poivre Préparation Etape 1 Éplucher le céleri. Le couper en 2 puis en larges tranches de 1 cm puis en frites[...]