Lotte sans faisan

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Sauce à l'échalotes 30 g de beurre allégé 200 g d'échalotes 100 g de bon vin rouge 120 g d'eau 5 g fond de[...]

Voici aujourd'hui une recette que je n'avais pas réalisée depuis des années. C'est une recette bretonne traditionnelle, que l'on retrouve également sous le[...]

4 personnes, 9 pp, 6.5 flexip. 600 g de filets de lotte 15 oignons grelots 200 g de lardons 14 % 250 g de champignons 1 oignon 4 dl de vin rouge 1 dl de[...]

Un poisson qui résiste au lard et au champignon ? La lotte, pardi ! Pour 4 personnes. Préparez une queue de lotte d'1 kg environ (ou 2 plus petites), en[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Sauce à l'échalotes 30 g de beurre allégé 200 g d'échalotes 100 g de bon vin rouge 120 g d'eau 5[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour la première cuisson du vin 1 g d'herbes de Provence séchées 8 g de jus de citron 0,2 g de clous de[...]

Un poisson qui résiste au lard et au champignon ? La lotte, pardi ! Pour 4 personnes. Préparez une queue de lotte d'1 kg environ (ou 2 plus petites), en[...]

Voici aujourd'hui une recette que je n'avais pas réalisée depuis des années. C'est une recette bretonne traditionnelle, que l'on retrouve également sous le nom[...]

- 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 gousse d'ail -[...]

- 150 g de lotte . - 150-200 g de petites crevettes - Des champignons noirs - 2 carottes - 2 courgettes - Sauce soja , sauce poisson ( quantité selon son[...]

800 g de lotte 24 crevettes cuites 300 g de champignons (girolles, pieds de mouton, ...) 100 g de crème fraîche 50 g de beurre de homard 30 g de beurre 4[...]

4 tranches de lotte de 250 g chacune 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 8 cèpes séchés 1 c. à soupe de câpres au vinaigre 2 c. à soupe de[...]

Un poisson qui résiste au lard et au champignon ? La lotte, pardi ! Pour 4 personnes. Préparez une queue de lotte d'1 kg environ (ou 2 plus petites), en[...]

L OTTE LARDEE AUX LEGUMES DU JARDIN ET GIROLLES Un plat rapide et léger, avec de la lotte et des légumes cueillis tout frais du jardinet une poêlée de[...]

Lotte au Riesling, aux moules et champignons Une recette qui au départ était faite avec du muscadet, mais nous n’aimons pas ce vin très sec , nous préférons[...]