Carpaccio avec bouillon

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de topinambours 2 cs d'huile d'olive 1 cs d'huile de noix 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs de jus de[...]

Pour 4 personnes: 1 douzaines de choux de Bruxelles lavés 120 gr de filet de haddock 250 ml de lait 250 ml d'eau 1c à café de bicarbonate de soude huile[...]

1 personne, 4 pp, 1 bulbe de fenouil bien blanc 4 à 5 noix de Saint-Jacques (100 g) très fraîches 1 cc d'huile d'olive 1 jus de citron ou d'orange sel et[...]

4 personnes, 7 pp ou flexip. 4 betteraves cuites, pelées et coupées en tranches très fines (mandoline) 2 chèvres fermiers coupés en deux dans leur épaisseur x[...]

Ingrédients: 1 filet de colin (merlu), 1 oeuf mariné (voir Oeufs en bocal), 1 tomate, 2 à 3 rattes, 1 demi citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, persil,[...]

Carpaccio de légumes crus, mozzarella et saucisse de Montbéliard. Ingrédients et matériel (pour 2) - 2 tomates - 1/2 courgette - 2 gros radis rond - 1 boule[...]

Carpaccio de légumes crus, mozzarella et saucisse de Montbéliard. Ingrédients et matériel (pour 2) - 2 tomates - 1/2 courgette - 2 gros radis rond - 1 boule[...]

Comme tous les carpaccio, celui ci a l'avantage de se préparer en quelques minutes.... On ne s'en lasse pas de ces festins de poisson cru ! ceci dit j'entends[...]

Carpaccio de légumes crus, mozzarella et saucisse de Montbéliard. Ingrédients et matériel (pour 2) - 2 tomates - 1/2 courgette - 2 gros radis rond - 1 boule de[...]

Carpaccio de tomate mozzarella Bonjour, aujourd'hui une entrée fraîche et classique. Pour 4 personnes : 4 belles tomates 200gr de mozzarella vinaigrette : 5cl[...]

Nombre de personnes - + 1 brocoli Parmesan (entier, pas râpé) Huile d'olive Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau 20€10 sur Marmiton[...]

Nombre de personnes - + 200 g de carpaccio de boeuf (tranches très fines) 200 g de passe-pierre (algues) 5 Fleurs fraîches de capucine 10 Fleurs fraîches de[...]