Carpaccio avec zeste

En ce moment je me suis prise au jeux du tartare et du carpaccio,tout ce qui peut être mangé cru passe par ma cuisine et par mes[...]

Oui encore du combava ! Que voulez-vous, je crois que je suis fan !!! Et fan des saint-jacques en carpaccio aussi, d'ailleurs !! Pour 2 personnes : 4 belles[...]

- 1/2 courgette verte - 1/2 courgette jaune. - De l'huile d'olive - Du jus de citron - Une poignée de persil frais - Du zeste de citron - De l' oignon - Du[...]

- 1 betterave rouge cuite - 4 noix de St Jacques - 6 cuillères à soupe d'huile de pistache - 3 lamelles de gingembre frais émincées - 10 graines de coriande[...]

800 g de noix de veau tranchée en carpaccio 2 boîtes de sardines à l'huile 2 citrons verts 2 échalotes 30 g de câpres 8 c. à soupe d'huile d'olive fleur de[...]

12 noix de Saint Jacques fraîches 1 orange 3cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre de cidre sel - poivre Préparation Etape 1 Essuyez les noix de Saint Jacques.[...]

- 2 citrons verts - 2 cuillères à café d'édulcorant ou 4 de sucre - 2 cuillères à café de rhum - 1 ananas - 4 kiwis - 10 cl d'eau - quelques feuilles de[...]

Pour la sauce : 150 g de sucre 5 cl de vinaigre blanc 2,5 dl de jus d'orange le zeste d'une orange -Pour le carpaccio : 1 magret de canard bien froid huile[...]

1 ananas victoria 6 cl de sirop de sucre de canne 1 citron vert 1 gousse de vanille Un peu de sucre roux 1 c. à soupe de rhum blanc Préparation ÉTAPE 1 Coupez[...]

400 g de filet de thon 150 g de champignons de Paris 150 g de parmesan zeste d'un demi citron 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Une recette toute simple avec les délicieux légumes et fruits de notre Amap : avec de bons produits et quelques assaisonnements bien choisis, on cuisine de[...]

Envie de fraïcheur à la fin d'un repas bien copieux ou pour récupérer le lendemain et se réconcilier avec un estomac bien sollicité? J'ai ce qu'il vous faut:[...]

Ingrédients pour 6 personnes : 18 noix de Saint-Jacques 1 citron 3 brins d'aneth 7,5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile de pépins de raisins 2 càc de baies roses[...]

Simplicité...tout simplement ! Trois bons produits et nous voilà avec une petite ration de cru vitaminée et délicieuse : radis daikon (j'adore !), huile[...]

Une recette toute simple pour profiter des courgettes bien fraîches de ce début d'été et d'un dîner au jardin, enfin !! Avec un écrasé de pommes de terre aux[...]