Carpaccio

Ingrédients: 4 tomates Quelque herbe de provences 1 citron vert ou jaune ( au choix ) Du poivre et du sel Préparation: etape 1 Éplucher les tomates etape 2[...]

Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre[...]

1 pamplemousse rose 3 CS de cassonade HE(huile essentielle) de citron vert ou un filet de citron vert Préparation Etape 1 A l'aide d'un couteau, enlevez la[...]

400 g de champignons de Paris Une herbe fraiche au choix (coriandre, ciboulette, persil plat...) 1 filet de jus de citron Huile (d'olive ou de colza) Sel,[...]

- 8 belles figues - 20 cl de lait d'amande - 4 cuillères à soupe de miel liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - quelques amandes effilées Préparation[...]

- 4 noix de Saint- Jacques (fraîches) - 1 citron vert - 1 poignée de roquette - de l'huile d'olive à la truffe blanche - sel et poivre Préparation Etape 1[...]

- Saint Jacques - oursins Préparation Etape 1 Avec des ciseaux, découpez un petit cercle au niveau du bec des oursins. Enlevez l'eau. Etape 2 Enlevez[...]

- 200 g de chair de lotte - 1 citron vert - 2 cuillères à soupe d' huile d'olive (de très bonne qualité) - 5 feuilles de coriandre - sel & poivre Préparation[...]

- environ 300g de champignons de paris - 20g de foie gras - 1 petite truffe ou du sel à la truffe - huile d'olive - fleur de sel Préparation Etape 1 Lavez[...]

- 8 noix de St Jacques - 1 citron vert - 1 avocat - sauce basque Sakari - fleur de sel Préparation Etape 1 Émincer les noix de St Jacques. Les disposer dans[...]