Carpaccio sans pignons

Pour 4 personnes Préparation : 10mn Ingrédients : 12 Apérivrais Pesto 4 noix de St Jacques 5cl d’huile d’olive 4 quartiers de tomates confites ou[...]

C'est à l'occasion de la Battle Food #34 que j'ai fait cette recette. D'abord tirée du site des Frères Pourcel, une référence en matière culinaire, (> ICI[...]

Aujourd'hui c'est battle food. Pour cette 3 4 ème édition, c'est Hélène du très inspirant blog Rock the Bretzel qui a décidé du thème. Son thème : "Carpaccio"[...]

Vous savez que je n'avais jamais mangé de carpaccio de saint-jacques ? Dingue, non ?!! J'avais peur du cru, de la texture, tout ça, et puis en faisant mes[...]

24 tranches de viande de bresaola sauce pesto parmesan râpé le jus d'1 citron huile d'olive sel, poivre roquette Préparation ÉTAPE 1 Sur 4 assiettes, disposez[...]

Quoi de bien bon qu'un bon carpaccio quand il fait chaud nous on adore ! que ce soit boeuf, poisson, crustacés ou même avec que des légumes l'été j'en fait[...]

Carpaccio de radis violets à l'huile de noix Rien de plus simple que ce carpaccio de radis. J'ai opté pour les radis violets car je les trouve plus doux que[...]

Un très bon plat estival de l'été 20018 Vous pouvez remplacer le boeuf par du saumon cru pourquoi pas Quoi de bien bon qu'un carpaccio quand il fait chaud ![...]

Nombre de personnes - + 500 g de thon rouge 1 botte de coriandre 3 feuilles de menthe fraîche 15 cl de Huile d'olive fruitée Fleur de sel 1 cuillère à soupe[...]

Nombre de personnes - + 15 tranches fines de carpaccio de boeuf 1 bocal de pesto Parmesan en poudre Huile d'olive J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 24 tranches de carpaccio de boeuf 12 tranches de aubergine grillées surgelées Vinaigre balsamique Herbes de Provence J'ajoute à ma[...]

Le cédrat est un agrume que l'on mange souvent confit dans des gâteaux ou en confiture. Il a une écorce très épaisse et peu de pulpe. Inspirée par la recette[...]