Carpaccio sans échalote fromage endives

- environ 300g de champignons de paris - 20g de foie gras - 1 petite truffe ou du sel à la truffe - huile d'olive - fleur de sel Préparation Etape 1 Lavez[...]

- 1 poire bien mûre et parfumée - 2 poignées de jeunes pousses - 2 champignons de Paris - 1 poignée de graines germées - 6 à 8 Noix de Saint Jacques - 1[...]

250 g de champignons de Paris 6 minis courgettes 2 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 8 brins de ciboulette 2 c. à soupe de vinaigre de[...]

blanc de poulet : 4 champignons de Paris : 300 g oignon rouge : 2 piment oiseau : 2 jus de citron : 2 jus de citron vert : 2 crème fraîche : 4 c. à soupe[...]

½ citron 15 cl d’huile d’olive 850 g de champignons (en boîte) 4 noix de Saint-Jacques fraîches ½ botte de persil plat 20 g de feuilles de basilic 20 brins de[...]

400 g de filet de thon 150 g de champignons de Paris 150 g de parmesan zeste d'un demi citron 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Je ne sais pas si c'est l'effet "fin de l'hiver" mais en ce moment j'ai besoin et envie de recettes hyper légères mais pleines de saveurs (pas que de simples[...]

Aujourd'hui, en classe en écoutant la chanson "la Madrague" de Brigitte Bardot, mon assistante m'a dit que ça sentait la dépression après avoir entendu les[...]

               Une petite entrée de saison, un peu festive avec le foie gras et la truffe (juste un peu) que j’ai beaucoup aimée. Je participe par la même[...]

Cranberry, canneberge, airelle, c'est pareil ? Comme la myrtille, c'est trois baies font partie de la famille des éricacées, mais l'airelle et la canneberge,[...]

Le goût du cèpe à l'état pur... Je n'avais jusqu'à aujourd'hui jamais mangé de cèpe cru... Cela m'a fait le même effet que lorsque j'ai mangé de la noix de[...]

               Une petite entrée de saison, un peu festive avec le foie gras et la truffe (juste un peu) que[...]

Nombre de personnes - + 1 gros pot de guacamole 3 tomates 5 champignons de Paris 2 oignons blancs nouveaux 1/3 concombre 1 pincée de Sel 1 pincée de Poivre[...]

Nombre de personnes - + 100 g de mesclun 60 g de bresaola (ou de viande des grisons) copeau de parmesan lamelle de truffe (j'ai choisi des truffes d'été)[...]