Carpaccio sans escalope cabillaud

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates 1 boule de mozzarella de bufflone sel, poivre huile olive Pour le sorbet: 170 gr de sucre 30 gr de[...]

Avec les températures caniculaires de la semaine dernière, je n'ai presque pas cuisiné. Hors de question d'allumer le four et la tête au dessus du rond de la[...]

A partir du mois de Décembre et jusqu'en Avril, c'est la saison du kiwi . Ca tombe bien: ce petit fruit vert est bourré de vitamines pour affronter l'hiver![...]

Un bel ananas bien mûr et pas du tout envie de le manger nature ... alors pourquoi pas en carpaccio avec un sirop léger aux épices. Je me suis largement[...]

Voici notre participation pour la battle food 17 sous le thème "Furieusement Marbré". Bon on aurait aimé que notre gelée soit plus marbrée mais enfin elle[...]

Une idée de petit dessert raffiné! Ingrédients pour 2 personnes: 250g de fraise Pour le sirop a la vanille: 1 gousse de vanille 100g de sucre cassonade 5cl[...]

Et voilà les vacances des Cooking sisters sont terminées, comme prévu nous avons repris le travail sur les chapeaux de roues. Les valises sont rangées, les[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le carpaccio: 240 gr de fraises 1 gr de feuilles de basilic 60 ml d'eau 25 gr de sucre Pour la réduction de[...]

Au menu du jour, je vous propose de découvrir ou redécouvrir un classique que l'on retrouve dans la cuisine belge : la pêche au thon. Même si vous n'êtes pas[...]

A partir du mois de Décembre et jusqu'en Avril, c'est la saison du kiwi . Ca tombe bien: ce petit fruit vert est bourré de vitamines pour affronter l'hiver! Un[...]

A cette saison avec les barbecues et autres buffets on a souvent envie que le repas se termine sur une note légère et fruitée , le carpaccio d'ananas est idéal[...]

Un petit dessert frais et fruité qui permet de finir légèrement un repas, ou peut faire office de pré-dessert pour les repas de fête, histoire de se donner[...]

C'est une recette tout en fraîcheur qui fait bien la transition entre l'été et l'automne . Les poires sont tranchées à la mandoline marinées rapidement avec de[...]

Nombre de personnes - + 2 kiwis gold (peut être réalisé avec des kiwis classiques) 100 g de Viandes d'agneau copeau de parmesan Basilic Pour la vinaigrette :[...]