Asperges

Une recette printannière inspirée du célèbre livre de cuisine italienne "la cuillère d'argent", évidemment avec du parmesan mais comme j'ai rapporté une belle[...]

Une entrée de saison, fraîche et délicate. J'ai apprécié le dégradé de couleur de ces asperges, entre le blanc et le vert .... Ingrédients 1 botte d'asperges 4[...]

Avec le reste de pâte feuilletée de mon millefeuille à la vanille , j'ai fait des asperges roulées pour le repas de midi. Là où je travaille nous avons de[...]

Les asperges du Québec sont enfin arrivées! J'attends toujours ce moment avec impatience puisque c'est un de mes légumes préférés. Et puis, elles sont[...]

Je vous le disais encore récemment, l' asperge est mon légume préféré. L'idée de la faire gratiner vient d' ici . J'adorais ça. Aucune hésitation à tester la[...]

Lors d’un précédent billet, je vous avais parlé des asperges sauvages qu’un collègue m’avait ramenées d’Algérie (ici). L’avantage[...]

J'ai eu du flair en prenant ces belles asperges blanches juste avant le confinement, mais c'est tombé pile-poil quelques jours avant le black out comme il me[...]

Après les vertes au beurre lacto , voici les blanches au beurre miso ;-) C'est la cheffe Adeline Grattard (restaurant franco-chinois étoilé Yam'Tcha (Paris))[...]

Mercredi soir, c'est retour de l'Amap ! Et forcément une assiette pensée autour des délicieuses asperges et fraises que nous y recevons. Avec la fougasse[...]

Un petit repas du quotidien, préparé vite fait...et photographié très vite fait !! J'étais plutôt en mode "test" avec cette sorte d'omelette/galette (l'idée[...]

Pour accompagner de la viande rouge, j'ai présenté ces asperges cuites au four selon une recette ELLE . Ingrédients 1 botte d'asperges vertes 2 gousses d'ail 1[...]

Pas si facile de trouver des recettes pour agrémenter le goût des asperges! J'ai trouvé ceci et d'une simplicité désarmante à cuisiner! Un beau coup de[...]

Je vous disais récemment comme j'avais hâte que les asperges du Québec soient disponibles dans nos épiceries. À chaque printemps, j'essaie d'en profiter au max[...]

La garniture au parmesan de cette recette m'a fait penser à un repas qu'on nous a servi dans un agriturismo en Sicile . Agriturismo Baglio Pocoroba à Segesta[...]

C'est en cuisinant mes asperges à l'italienne la semaine dernière que je me suis dit qu'il serait facile d'en faire une version à la grecque. L'origan de mon[...]