Tajine sans canette vinaigre

1 kg de jarret de veau découpé en morceaux réguliers 1 kg de pommes de terre (grelots si possible) 1 kg d'artichauts 1 oignon moyen haché finement 2 gousses[...]

1½ kg viande 3 kilos d'artichauts 1 kg fèves fraîches 1½ c. à café gingembre râpé 1 c. à café Safran 1 gousse d'ail ecrasée 1 citron confit 1 douzaine olives[...]

- 500 g de viande tendre à os (boeuf ou mouton) - 1 ou 2 oignons moyens - 2 cuillères à soupe d' huile d'olive + 2 vers la fin de cuisson - 2 gousses d'ail -[...]

- 4 beaux artichauts nettoyés - 250 g de petits pois - 300 g de viande hachée - 100 g de riz - 1 oeuf - 1 oignon - poivre noir - de la cannelle - de l'huile[...]

* la viande(agneau) * 1 oignon finement haché * 1/2 cuillère à café de gingembre * 1 pincée de safran * 1 kg de cardon ou artichaut (kharchaf) * 2 pomme de[...]

- 4 tranches de gigot d' agneau - 1/2 oignon - huile d' olive - huile de de tournesol ou d' arachide - 1 gousse d' ail - un peu de beurre rense (1 cuillère à[...]

Depuis que je cuisine en vert, je me demande ce que je vais bien pouvoir encore trouver comme idée. Parce que mine de rien, ça commence à en faire des recettes[...]

Le souvenir de cette période de confinement sera associée aux légumes secs ! Pas une journée sans lentilles, pois cassés, fèves, haricots rouges, noirs ou[...]

Voici la recette de mon tajine préféré, celui aux petits pois et fonds d'artichauts. C'est un vrai régal! Ici je l'ai préparé avec des légumes frais, le goût y[...]

Je fais régulièrement ce plat, souvent pour finir les légumes qui trainent. C’est délicieux, plein de saveur et sans aucun ajout de matière grasse. A manger[...]

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