Tajine avec safran

Ben oui; encore! C'est (presque) niaiseux de bloguer encore là-dessus après ceci et cela , mais en mère de famille nombreuse, je suis habituée de répéter. Je[...]

Je l'ai testé une fois et maintenant ce plat fait toujours sensation auprès de ma famille. Je pense que c'est surtout les épices qui apporte du goût au plat.[...]

Voici la première recette à base de coings , un plat d'automne parfait pour le week-end, qui se laisse mijoter dans la matinée tout en imprégnant la maison de[...]

Je l'ai testé une fois et maintenant ce plat fait toujours sensation auprès de ma famille. Je pense que c'est surtout les épices qui apporte du goût au plat.[...]

Quel plaisir de vous faire partager ce plat que je réalise depuis des années et qui remporte toujours à franc succès. Certains ont déjà récupéré la recette,[...]

Lors de mon séjour au Maroc je me suis fais plaisir avec un plat tajine traditionnel. Pour mon premier essai, j'ai voulu réaliser un tajine aux couleurs et aux[...]

C'est la semaine de l'aubergine! Après le hachis d'aubergines , j'ai eu envie de mettre ce légume dans un tajine. J'ai souvent préparé des tajines à base de[...]

En ce 1er mai, je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne fête, du travail pour tous et un beau et long week-end pour les veinards qui font le pont.[...]

La saison des courges bat son plein et ce n’est pas pour nous déplaire. Depuis quelques temps je me fournis en légumes bio auprès d’un maraîcher[...]

1,4 kg d’épaule d’ agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1 pincée[...]

- 2 kg de viande d' agneau (épaule) - 1 kg de pommes de terre fermes - 1 kg de carottes - 2 cuillerées de gingembre - 2 cuillerées de piment doux - 1[...]

1,4 kg de poissons en tronçons (cabillaud, daurade, bar, etc.) 1 aubergine 1 poivron au choix 2 oignons 1 piment 2 courgettes 5 tomates 1 pincée de safran en[...]

4 ou 5 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 belle tomate 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/2 c. à café de curcuma en poudre 1/2 c. à café de piment doux en[...]

C'est la semaine de l'aubergine! Après le hachis d'aubergines , j'ai eu envie de mettre ce légume dans un tajine. J'ai souvent préparé des tajines à base de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de agneau à tajine (en morceau d'environ 5 cm) 1 kg de fève 600 g de fond d'artichaut 4 oignons 6 cuillères à café de gingembre[...]