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1,4 kg d’épaule d’ agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1 pincée de filaments de safran sel et poivre, huile d’olive 2 gros oignons émincés 3 gousses d’ail pelées et dégermées 150 g de d [...]
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