Macarons

- des coques Pour la crème : - 55 g de beurre ramollie - 140 g de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation Etape 1 Pour la crème :[...]

- 100 g de chocolat blanc - 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière - 1 cuillère à soupe de jus d'orange - le zeste d'une 1/2 orange Préparation Etape 1[...]

Pour une vingtaine de mini macarons : - 20 g de crème - 40 g de chocolat blanc de couverture - 1 cuillère à soupe d'arôme banane (à ajuster selon les goûts)[...]

4 grosses quenelles soufflées 100 gr de foie gras poivre Préparation Etape 1 Couper les quenelles en rondelles d'environ 1 cm de largeur. Etape 2 Les disposer[...]

- 30g de crème fraîche - 50g de chocolat blanc de couverture - zestes d'un pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de jus Préparation Etape 1 Faites fondre[...]

Pour la ganache: - 100 g de chocolat blanc - 10 cl de crème fraîche liquide pour chantilly - colorant rouge Préparation Etape 1 Faire fondre le chocolat dans[...]

- 8 feuilles feuilles de basilic - poudre d'amande - sucre glace. - confiture de fraise . Préparation Etape 1 Pour le basilic, sécher quelques feuilles de[...]

- 3 blancs d’ oeufs - 300 g de noix grossièrement concassés - 250 g de sucre en poudre - le zeste d’un demi-citron - 1 cuillère à café de cannelle Préparation[...]

Pour la ganache: - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 250 g de chocolat noir à 70 % minimum - 10 feuilles de menthe - 40 g de[...]

- 48 coques à macarons - Salidou Préparation Etape 1 Garnissez une coque de caramel au beurre salé et recouvrez d'une seconde coque. Etape 2 Conservez les[...]