Brioche

Bonjour, Pour le petit déjeuner de cette semaine, une brioche aux cerises séchées, faite complètement à la machine à pain (MAP). Brioche à la cerise séchée[...]

Bonjour, Une petite brioche pour le W.E. Brioche à la machine à pain (MAP) [pour la prochaine fois] 50g beurre [100g] 130 ml lait écrémé [260ml] 20g sucre[...]

Bonjour, Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE . C'est la boulangerie qui est mise à l'honneur. Je participe au tour en boulangerie Brioche (presque)[...]

Confiture "maison" à l'abricot avec la brioche, hum !! Bonjour, Une brioche nous attendait ce matin pour le petit déjeuner. Bien levée, moelleuse et bien[...]

Bonjour, Pour le petit déjeuner de ce matin, une belle brioche nous attendait. Je l'avais programmée. Ce pain m'a aussi servi à présenter du foie gras mi-cuit[...]

Brioche Selon l'ordre préconisé par le fabricant de ma machine à pain. 1 œuf battu 250 ml de lait 1 CC de sel fin 2 CS de sucre cristal 70 g de beurre 41% 500[...]

C'est la même recette de pâte levée que celle des briochettes aux pépites de chocolat , mais cette fois en version brioche au sucre. Vous pouvez soit faire des[...]

Cette semaine sera sous le signe des desserts... Mais contrairement à ce que j'ai fait ces derniers jours, pas nécessairement sous le signe de l'automne. Je me[...]

Spécialité d'Emilie-Romagne dont on trouve l'équivalent en Corse, cette nourriture énergétique permet aux parents des fidèles défunts comme son nom l'indique,[...]

Je ne résiste pas à l'envie de proposer cette très ancienne recette totalement oubliée, dénichée une fois de plus dans mon vieux grimoire. Brioche, Chantilly,[...]

Le fromage blanc n’est ni un yogourt grec, ni un fromage cottage, mais plutôt un fromage crémeux. D’origine française, il possède une consistance[...]

J'ai profité d'avoir beaucoup d'oeufs de mes poules heureuses d'être élevées en plein air, pour faire ma brioche préférée, celle que je décline à tous les[...]

Du moelleux, des saveurs : un vrai moment de gourmandise. 2 oeufs + lait = 250 ml 1 cc sel 60 g sucre roux 80 g beurre 400 g farine 100 g noix de coco râpée 2[...]

J'avais déjà testé le pain en cocotte avec sa merveilleuse croustillance. J'étais curieux de voir l'impact de la cocotte sur une pâte à brioche. Bien à l'abri[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain: 120ml de lait à température ambiante 2 cuillères à soupe d’huile 1 banane pelée et écrasée (la mienne pesait[...]