Brioche

- 500 g de farine - 2 oeufs + 1 jaune pour dorer - 125 g de sucre en poudre - 75 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cube de[...]

- 220 ml de lait - 20 g de levure fraîche - 4 jaunes d’ oeufs - 1 cuillère à café de sel - 100 g de sucre - 500 g de farine de gruau ou T 45 - 100 g de beurre[...]

- 3 oeufs - 195 g de beurre mou - 80 ml de lait - 1,5 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe de sucre - 485 g de farine T 55 - 3 cuillères à café de[...]

Le levain : - 100 g de lait ou d'eau - 2,5 cuillères à café de levure de boulanger lyophilisée - 80 g de farine T 55 La pâte : - 100 g d'eau ou de lait - 2[...]

- 225 g de lait - 75 g de beurre - 1 sachet 400 g de farine pour préparation brioche marque Carrefour - 50 g de raisins secs. Préparation Etape 1 Mettre le[...]

- 500 g de farine T65 - 50 g de beurre mou - 130 ml d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère 1/2 à café de sel - 80 g de sucre - 4 oeufs Pour la[...]

- 500 g de farine tamisée (ici T65) - 3 oeufs (moyens) - 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé - 150 ml de lait - 100 ml d'huile neutre (ici tournesol)[...]

- 500 g de farine T 45 - 7 g de sel - 100 g de sucre - 2 oeuf + lait = 275 g - 1 cuillère à soupe d'eau de vie ( poire Williams) - 3/4 cuillères à soupe de[...]

Le levain: 150 g de farine de gruau, à défaut de la farine T45 150 mL d'eau 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée, ou un sachet prévu pour 500[...]

- 500 g de farine d' épeautre (ou de blé) - 60 g de sucre roux - 3 gros oeufs ou 4 petits - 60 g d'huile de tournesol - 1 verre de lait de soja - 2 sachets de[...]

1) Pour la Brioche : - 30ml de lait - 150g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1cc de levure sèche - 60g de beurre - 1cs de sucre 2) Garniture : - 100ml de[...]

- 250 g de farine (100 g de petit épeautre + 150 type 55) - 4 cuillères à soupe de lait ou de lait de soja - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger -[...]

2 œufs 40 g de sucre 500 g de farine 80 g de pépites de chocolat 1 sachet de levure boulangère 80 g de beurre coupé en dés 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1[...]

- 500 g de farine t45 - 80 g de sucre - 10 g de sel - 20 g de levure fraîche - 6 oeufs ( environ 300 g) - 4 cuillère a soupe de lait entier ( environ 60 g) -[...]

- 210 ml de lait tiède - 2 cuillères à café de levure deshydratée (un sachet) - 50 g de sucre - 1 oeuf battu - 70 g de beurre en pommade - 400 g de farine T45[...]