Moules

2.5 l de moules 50 cl de cidre 200 g de créme fraîche à 3% de MG 3 jaunes d'oeufs 3 échalotes 2 brins de persil sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Grattez les[...]

2 kilos de moules de bouchot 37,5 cl de vin blanc sec 15 cl d'eau 1 gros oignon 25 cl de crème liquide 1 c. à soupe de curry 4-5 branches de persil plat sel,[...]

500 g de moules 5 pommes de terre Amandine 18 physalis jus de yuzu 20 cl de vin blanc 10 cl d'huile de bergamote 110 g de gingembre 9 bâtons de citronnelle[...]

1 kg de moules 100 g de chorizo 10 cl de crème fraîche 100 g de parmesan 50 cl de riesling 4 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille[...]

1 kilogrammes moules de bouchot 1 bouquet de romarin 50 grammes beurre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation ÉTAPE 1 Grattez et nettoyez les moules,[...]

1 kg de moules de bouchot (240 g décortiquées) 300 g de tomates mûres 2 gousses d'ail 12 feuilles de basilic ciselées 1 pincée de safran 1 petit piment oiseau[...]

1,5 kg de moules -1 c. à café de curry en poudre -1 échalote -15 dl de vin blanc corsé -15 dl de crème fraîche -piment de cayenne moulu -persil plat frais[...]

2 kg de moules bouchots 3 cl d'huile d'olive 1 pièce de citron jaune 3 pièces de gousses d'ail demi-botte de persil plat Préparation ÉTAPE 1 Retirez les fils[...]

2 l de moules de bouchot 4 échalotes 2 c. à soupe de farine le jus d'un citron 50 cl de vin blanc 1 c. à café de fumet de poisson 200 ml d'eau 3 brins de[...]

1,2 kg de moules fraîches 1 oignon 20 cl de vin blanc 3 c. à soupe de persil haché Sel Poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez et émincez l’oignon. ÉTAPE 2[...]