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Trouvé 171 recettes
Carpaccio de champignons, Recette Ptitchef, Carpaccio de saumon et mangue à l, Carpaccio de saint-jacques a la passion, Recette Ptitchef, Carpaccio de saint jacques, huile au garam massala, citron vert et sel noir, Recette Ptitchef, Carpaccio de saint-jacques à la mandarine, Recette Ptitchef, Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses, Recette Ptitchef
Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles, Recette Ptitchef, Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco, Recette Ptitchef, Filet mignon au miel, Recette Ptitchef, Filet mignon feuilleté au foie gras & chanterelles, Recette Ptitchef, Filet mignon de porc au lait, Recette Ptitchef, Filet mignon de porc poêlé, Recette Ptitchef
![Pain d'automne et tartiflette croquante[...]](/cache/8c/8c683742a2d18ef125dcb11139c5092b.jpg)
Ingrédients: Pour le pain : 360 gr d'eau (dont l'eau des girolles) 2 mesurettes de sel fin iodé 200 gr de farine de seigle Francine 300 gr de farine blanche[...]
Source: ptitchef.com![Quiche aux champignons de paris géants et[...]](/cache/70/7040bb94a325189b11ad6f2500f381a3.jpg)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 Champignons géants 1 Christophine 1 paquet de lardons fumés 3 œufs 20 cl de crème de Coco 2 échalotes 1 grosse gousse d'ail 1[...]
Source: ptitchef.com![Filet de julienne au curry et lait de coco et[...]](/cache/5f/5f01f2390a0ba096987f4ccd0c7ac559.jpg)
Ingrédients: Pour la purée : 1 kg de pommes de terre vitelottes 250 ml de lait demi-écrémé 60 g de beurre 1 càs de sel Pour le poisson : 2 filets de julienne[...]
Source: ptitchef.com![Cocottes salsifis dindonneau en feuilleté de[...]](/cache/18/1889f61725abebe34192ead1019bd4b0.jpg)
Ingrédients: 1 boite de salsifis 2 fines escalopes de dindonneau Du beurre demi-sel 20 cl de crème épaisse 1 belle échalote 1 cuillère à café de farine Du[...]
Source: ptitchef.com![Parmentier de merlan aux fruits de mer, en[...]](/cache/4a/4a0bc02a4a7dd561579b33b1835c3597.jpg)
Ingrédients: 1 beau merlan. 100 gr de champignons de Paris 100 gr de cocktail de la mer (surgelé) 100 gr de queues de crevettes ( surgelées) 1/2 verre de vin[...]
Source: ptitchef.com![Tomates cerise séchées à l'huile d'olive et[...]](/cache/eb/eb6d42ccdc877dfa6874cfdb73e4d5fc.jpg)
Ingrédients: Il vous faudra pour un bocal de 500 ml Tomates mûres mais fermes huile d'olive, 10 cl de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à café de câpres 1[...]
Source: ptitchef.com![Timbale de spaghettis aux foies de volaille de[...]](/cache/fe/fe0250b99c4c4f5bc96d2fe256973c5d.jpg)
Ingrédients: Des spaghettis 1 boite de foies de volaille 1 belle échalote Un peu de beurre Sel, poivre, thym et persil Vinaigre Balsamique, plus réduction[...]
Source: ptitchef.com![beignets fleurs de courgettes et beignets[...]](/cache/08/082e1bf704af2a94f4d2d7bcec78b445.jpg)
Ingrédients: 150 gr de farine 2 ufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de lait persil, sel et poivre 5 baies, Tandoori et Fleur de Sel Fleurs mâles de[...]
Source: ptitchef.com![Amuse-bouche to please ? des amuse-bouches à[...]](/cache/96/960d423e2525921e52d3d07e04f463da.jpg)
- 2 pommes de terre , pelées et râpées, environ 200 g - 1 cuillère à soupe de persil haché - Pincée de sel - 1 oeuf , battu légèrement - 1/2 cuillère à café[...]
Source: ptitchef.com![Crème glacée à la banane et aux baies de sureau[...]](/cache/da/da63b42f085736ee7654e3f7795c673d.jpg)
- 5 belles bananes Fraissinette - 70 gr de confiture de baies de sureau noir - 40 cl de crème fleurette au lait cru Préparation Etape 1 Introduire tous les[...]
Source: ptitchef.com![Gratin de courge sucrine aux épices et lait de[...]](/cache/95/9535582aeea6329355326ff059513908.jpg)
Ingrédients: 1 Courge Sucrine Poire du Berry.( ou potimarron, potiron ) soit 550 gr de chair en dés. 200 gr de lardons fumés, 12 cuillères à soupe de fromage[...]
Source: ptitchef.com![Soufflé au chou-fleur et au parmesan, Recette[...]](/cache/90/90dcca02c6993155204cfb61697815e8.jpg)
400 g de chou-fleur 4 oeufs 15 cl de crème fraîche liquide 50 g de parmesan (+ pour saupoudre) 1 cas de ciboulette 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre (5[...]
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- 4 cuisses de canard - 2 poireaux - 2 carottes - 2 belles pommes de terre - 2 navets - 1 oignon - 1 tête d'ail - thym - laurier - 4 à 5 baies de genièvre -[...]
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Ingrédients: 1 grosse carotte et demie, soit 400g Baies rouges Ciboulette ½ oignon Jus de citron vert et pulpe (1 entier) Persil Ail en poudre Cardamome[...]
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