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Tacos crus et salsa – VAM 2010 #10, Tacos de porc braisé et pico de gallo, Tacos au boeuf, salsa de tomatillos, salsa de tomates fumées et crème sure aux oignons verts, Tacos au poulet et au chili doux, Tacos au poulet, salsa verde coriandre et menthe, Tacos de porc braisé et pico de gallo + Tague
RAVIOLIS POÊLÉS DE PORC ET CANARD, BOK CHOY ET GLACE DE VIANDE, Raviolis frits aux crustacés., Raviolis poêlés de cochon et canard, Raviolis frits de poulet au cari rouge, sauce coco-arachide, Raviolis fumés au bouillon et façon gyoza, Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao) 蒸虾饺 zhēng xiā jiǎo
Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon de porc au curry, riz sauté aux pommes et raisins secs, Filet Mignon de Porc en croûte d'Herbes, Filet mignon de porc en croûte d'herbes, Filet mignon "Mapuche" et ricotta avec ses quenelles de purée !, Wok de filet mignon aux haricots mungos
Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de courgettes au caramel de vinaigre balsamique, Carpaccio de poivrons, Carpaccio de saumon, coriandre fraîche, citron vert, féta et framboises (recette express), Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre