Divers

Le jiǔ niàng酒酿 ou láozāo 醪糟 est un riz gluant fermenté légèrement alcoolisé et sucré. En Chine, on le sert froid ou chaud comme une boisson, un dessert ou un[...]

Je suis taguée et c'est la première fois ! Grand merci à Riri Cuisine , un blog que je connais depuis longtemps qui présente pas mal de recettes de cuisine du[...]

 Après le pain vapeur torsadé , une autre variété de pain chinois à la vapeur : des papillons ! Pour une dizaine de papillons Ingrédients : 150 g de farine de[...]

Ce gâteau /pain sans matière grasse cuit à la vapeur est très populaire en Chine. Vous pouvez le préparer sucré, nature ou salé, il peut être dégusté comme[...]

Le Goji ou plus précisément baie de lycium barbarum, est une petite baie rouge-orange, allongée, qui a une taille de 1.5 cm de long, et 0.5 cm de large[...]

On est entré officiellement au printemps ! Avec cette recette je vous montre un nouveau pliage pour des petits pains ou des raviolis. En chinois, on appelle[...]

Pas de recette aujourd'hui, mais un petit compte rendu sur quelques gourmandises dégustées à Pékin! La pâtisserie de Beijing a une grande variété, elle est[...]

Cette année pour la fête des lanternes  (dimanche 24 février cette fois-ci), j'ai décidé de tester les perles de coco. Je me suis inspirée du  blog de Dara ,[...]

Donnons un peu de romantisme au Mantou (pain chinois vapeur) à l'occasion de la Saint-Valentin! pour une douzaine de roses Ingrédients 200 g de farine type 45[...]