Divers

Il y a quelques semaines déjà, Philou du blog " Un cuisinier chez vous " me donnait envie de me replonger dans le magnifique livre de Philippe Conticini[...]

Du filet mignon de porc en marinade : * 1 c à s de miel liquide * 4 c à s de sauce soja * les zestes d'une orange * le jus d'une orange * 1 petit morceau de[...]

Petite recette extraite du livre "Plaisir des yeux" de la collection Guy Demarle : Préchauffer le four à 170°. Mélanger un œuf, 30 g de crème fraîche liquide,[...]

Macarons à la meringue italienne (merci Mercotte pour les conseils avisés...) Jolie collerette... Sauce au caramel pour les garnir[...]

Pour 6 - 8 verrines : * 100 g de chocolat noir * 125 g de crème liquide * 15 g de beurre * 80 g de chocolat blanc * 80 g de mascarpone * 2 œufs * 1 c à s de[...]

Des pommes, des poires, des bananes, coupées en petits dés et poêlées dans du beurre bien chaud. On ajoute de la cassonade et un peu d'épices pour pain[...]

Petite tarte fine aux "dernières-tomates-poires-jaunes" de mon jardin... avec un coeur de fromage de chèvre frais recouvert d'un peu de crumble noisettes[...]

Programme des ateliers octobre à décembre 2010 (de 14 h 30 à 17 h 30) Lundi 4/10/10 - Mercredi 6/10/10 - Samedi 9/10/10 : De nouvelles idées pour l'apéritif[...]

Desserts préférés : mousse au chocolat, macarons, progrès

Dernier planning avant l'été 2009 de 14 h 30 à 17 h 30 Lundi 08/06/09 - Mercredi 10/06/09 Les verrines (des verrines sucrées, des verrines salées...) Lundi[...]

Un assortiment de petites choses sucrées, salées, à grignoter... Des verrines de gelée de tomates, rillettes de crabe et coulis de poivron jaune C'est fini...[...]

Quiche courgette tomate et sa brochette déco Pour 7 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tomates 2 petites courgettes 1 bûche de fromage de chèvre 4[...]

Scones au coeur de coulis de fruits rouges Pour une vingtaine de scones : 250 g de farine 1 sachet de levure 1 cuillérée à soupe de sucre en poudre ½[...]

Carrés croquants amandes-chocolat Pour 30 carrés : 100 g d'amandes effilées 60 g de sirop de sucre de canne 20 g de sucre glace 300 g de chocolat au lait[...]

Shortbreads au thé au jasmin pour bien commencer un atelier de cuisine... Pour une vingtaine de gâteaux : 5 cuillérée à soupe de lait 2 cuillérée à soupe de[...]