Divers

Une deuxième version de ces délicieux carrés aux framboises que je ne saurais trop recommander parce qu’ils sont encore meilleurs avec des pépites de[...]

Aurions-nous eu un événement à fêter que je n’aurais pas su composer repas plus harmonieux ! Palourdes, pétoncles et homard ont nagé quelques instants[...]

Une manière simple, saine et savoureuse de cuisiner l’aiglefin, ce poisson à la chair tendre et feuilletée. Dans ce cas, c’est le pesto au basilic[...]

Deuxième essai réussi pour ces calmars panés cuits au four. Petit bémol, ils manquaient légèrement de cuisson après 10 min, je rajuste donc ci-dessous.[...]

Ce sont souvent des photos colorées et appétissantes qui guident mes improvisations. Par exemple, le plat de nachos costauds illustrant une circulaire (voir le[...]

Le chili est un plat vide-frigo, il se prépare en quelques minutes et on peut pratiquement y mettre ce qu’on veut. Les haricots, les tomates et le maïs[...]

Ce petit dessert peu gras et pas trop sucré se compose d’une purée que m’a fait connaître une complice gourmande, une tartinade délicieuse sur le[...]

Vous magasinez votre futur barbecue électrique et découvrez avec joie que des marques réputées fabriquent des modèles portatifs, réjouissez-vous que ces petits[...]

Les amateurs de citron et de lime apprécieront ce petit gâteau qui se prépare rapidement et permet de recycler un reste de crème sure. Au lieu de le glacer, je[...]

L’aiglefin avait hier cette texture floconneuse si agréable en bouche, il était enrobé d’une chapelure fine aux amandes, les frites au four étaient[...]

On se passe volontiers de pâte brisée et de glaçage pour confectionner ces fausses tartes aux fruits frais dont la consistance se rapproche bien plus de celle[...]

En préparant l’enrobage des grenouilles, j’ai eu l’idée d’y mettre un peu de flocons de noix de coco comme je le fais parfois pour les[...]

La présence d’un légume dans un dessert est à la fois déculpabilisante et surprenante. Voici un chouette petit gâteau tendre et moelleux où se retrouvent[...]

Le mois d’août qui vient de s’écouler fut entièrement consacré à la tomate chez nous, il ne s’est pas passé un repas du midi et du soir sans[...]

En poursuivant mes expérimentations avec le spiraliseur , j’ai testé une quiche avec des pommes de terre taillées en spirale. Le résultat est excellent,[...]