Divers avec chocolat

Si elle porte le nom de crème, il s'agit d'une sauce qui nécessite quelques précautions si l’on ne veut pas qu’elle coagule. Le lait bouilli doit[...]

Si Delacre revendique la création de ces biscuits, Pellaprat publie au même moment, c'est à dire au début du XXème, une recette similaire enrichie de poudre[...]

13 recettes pour ce nouveau récapitulatif : 5 salées et 8 sucrées dont un certain succès pour la gelée et la pâte de coings . Corinne du blog "Mamou & Co"[...]

Un petit cake au chocolat parfumé à la cerise, ce n'est pas mal pour le goûter. J'ai repris l'idée de Cuisine & cigares et je la conseille vivement. Cette[...]

Certes, il aurait mieux valu publier cette recette en automne ou bien à Noël, les champignons étant un décor traditionnel de bûches . Mais pour réaliser mes[...]

Baba ou savarin ? Le baba est en forme de bouchon tandis que le savarin, en forme de couronne. Quoi qu'il en soit, je l’aime décoré de manière[...]

Mince ou épais, on le prépare de deux façons, suivant l'humeur. Il suffit de doubler les quantités et d'augmenter légèrement la cuisson. Ce n'est pas la saison[...]

Pourquoi les crêpes, les bugnes et autres traditions culinaires festives viennent-elles agrémenter ce jour ? La logique du bon sens économique ! Le Carême est[...]

L'origine des croissants remonterait au siège de Vienne en 1683. Les boulangers auraient donné l'alerte en entendant les ottomans creuser un tunnel de nuit[...]

Les truffes, c'est Noël. Rien de plus simple et pourtant, elles font toujours de l'effet. J'ai opté pour une recette très facile, juste une ganache. La[...]

Des roses des sables avec de bonnes choses dedans (on oublie la végétaline, margarine et je ne sais quoi encore) évidemment c'est le succès garanti. Hélène de[...]

Un dessert qui peut se congeler et qui permet de s'organiser en prévision du déjeuner de Pâques. Je conseille vivement de préparer le croustillant ainsi que le[...]

S'il fait très chaud et que l'on n'a pas envie d'allumer le four, il est toujours possible de préparer une tarte avec une base biscuitée. Il me restait[...]

Il existe deux types de churros. Les tout fins et d'autres plus moelleux contenant des oeufs. Pour la mi-carême, c'est cette seconde version que j'ai réalisée.[...]

La pâte à Strudel se distingue des autres par son élasticité et sa manière particulière de l'étirer. Pour ceux qui aiment la technique, c'est un moment[...]

Avec des brisures de gavottes ou en terme technique de la feuilletine pailletée, des noisettes et des pépites de chocolat, on ne peut qu'obtenir de bonnes[...]

Un gâteau au fromage blanc parfumé au chocolat et à la noix de coco pour changer des saveurs habituelles aux agrumes... Ingrédients 250 g de mascarpone 750 g[...]

Il s'agit d'un biscuit ultra léger, sans matières grasses, parfait pour accompagner une salade de fruits. J'ai utilisé le reste de poudre de noisettes[...]