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Galette des rois, Galette des rois aux abricots, Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan, Galette des rois à la frangipane, poires et pépites de chocolat, Galette des Rois, crème d'amande & pommes caramélisées - Pâte feuilletée inversée (recette de Pierre Hermé), Galette des Rois, Frangipane et Confiture de Lait.
Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine au coeur de palmier, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï
Mousse au chocolat aux noix de coco, Mousse au chocolat, Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites, Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, Mousse de chocolat praliné, fève tonka sur gelée d'hibiscus, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC "CANNE DE NOËL"
Sandwich sans pain, de rôti de porc aux herbes et purée au persil, Sandwich chocolaté de crackers au muesli et fruits secs, SANDWICH DE BRIOCHE PERDUE AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC, SANDWICH GRILLÉ AUX FROMAGE ET POMMES CARAMÉLISÉES, Sandwich Japonais aux Œufs ou Tamago Sando. 鸡蛋三明治 ~深夜食堂, Sandwich au brie fondant, poire et prosicutto