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Galette des ROis Paysanne de la Mère Brazier, La galette des rois de Véro : la meilleure !, Galette des rois à la frangipane, Galette des rois selon Christophe Felder et le feuilletage inversé, Galette des Rois à la frangipane, Galette des rois chocolat - Chocolate Twelfth night cake
Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine au cidre de pomme, Verrine au moelleux au chocolat, oreillon d'abricot, crème à la pistache, framboise, Verrine Pina Colada, Verrine de Tiramisù Framboises et Biscuits Roses de Reims, Verrine Exotique : Coco, Bananes & Chocolat Blanc
Filet Mignon en Croûte Mariné à la Bière, Filet mignon de porc aux pruneaux, légumes, sauce légère sirupeuse au vin rouge et thé, Filet mignon à la moutarde ancienne ( Thermomix ), Filet mignon, sauce au porto et légumes racines caramélisés, Filet mignon de porc sauce crème de fromage affiné - Solomillo de cerdo con salsa de crema de queso curado, Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky
Fondant au chocolat sésame-citron vert-Marsala, Fondant chocolat cardamome, glace au chocolat, mousse à la framboise, Fondant au chocolat, poire pochée, coulis d'abricot au chocolat, Fondant au chocolat sésame-citron vert-Marsala, Fondant au chocolat réconfortant {L'anti-blues d'automne}, Fondant au chocolat & à la crème de marrons - sans cuisson - (recette de Trish Deseine)