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Charlotte facile poire chocolat, Charlotte aux fraises et son coulis fraise / orange sanguine, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc, Charlotte aux framboises.
Mousse au chocolat aux noix de coco, Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites, Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, Mousse de chocolat praliné, fève tonka sur gelée d'hibiscus, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC "CANNE DE NOËL", MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine au coeur de palmier, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan, Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées..., Carpaccio de tomates mozzarella sorbet citron basilic, CARPACCIO D'ANANAS À L'ANIS VERT
Sandwich sans pain, de rôti de porc aux herbes et purée au persil, Sandwich chocolaté de crackers au muesli et fruits secs, SANDWICH DE BRIOCHE PERDUE AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC, SANDWICH GRILLÉ AUX FROMAGE ET POMMES CARAMÉLISÉES, Sandwich Japonais aux Œufs ou Tamago Sando. 鸡蛋三明治 ~深夜食堂, Sandwich au brie fondant, poire et prosicutto