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FEUILLETÉ AUX POIREAUX, Feuilleté au saumon, Feuilleté de saumon et d'asperges, Feuilleté estival au chèvre frais, jambon et crudités, Feuilleté poire et roquefort, Feuilleté aux asperges et à la ricotta
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Foie gras et son chausson aux cèpes et panais, Foie gras aux lentilles et au vinaigre balsamique, Foie gras sauce aux airelles et poireaux, Foie gras en salade chayotte et truffe, Foie gras aux oignons confits, Foie gras aux langoustines
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