Soupes & potages

Les soupes ont encore la cote en ce moment chez moi. J'ai préparé ce velouté avec l'idée que je devais utiliser un reste de fromage à la crème. J'aime beaucoup[...]

Cela fait déjà un moment que j'ai le goût de cuisiner le manioc. Curieuse aussi d'en apprendre un peu plus sur cet aliment! Ce qu'on retrouve dans nos[...]

Avec l'arrivée des asperges du Québec, j'avais le goût de me préparer un bon potage avec mon légume favori. J'ai trouvé ici cette idée d'utiliser du lait de[...]

J'ai reçu récemment en cadeau deux beaux gros concombres de jardin. Comme j'en avais déjà dans mon frigo, j'ai pensé les utiliser dans un potage. J'ai trouvé[...]

Tous ceux qui cuisinent se retrouvent régulièrement avec des restes divers de légumes dans leur frigo. On improvise comme on peut avec. Dans mon cas, la[...]

Depuis que mes rénos sont commencées, je n'ai pas fait une seule fois de la soupe. Le petit réchaud que j'avais était un peu trop performant à mon goût, et[...]

Notre hiver continue à nous gratifier de froid intense. Je ne suis certainement pas la seule à espérer que le mercure revienne à des températures plus[...]

Bonjour chers lecteurs et lectrices! Désolée de ne pas être davantage prolifique dans mes publications. Disons que cuisiner n'est pas ma principale[...]

Ce ne sont pas encore les grosses chaleurs en ce moment, et je fais encore de la soupe hihi. Cela faisait bien longtemps que je n'avais cuisiné de potage aux[...]

Récemment, je recevais d'un de mes voisins deux énormes céleris de son potager. Il y a deux ans, il m'avait fait le même cadeau que j'avais rapidement mis à[...]

Wouah! C'est ce que j'ai dit à ma première cuillerée. J'adore la soupe, mais là c'est le summum. Je dirais que c'est la meilleure soupe que j'ai mangée à vie,[...]

Je fais de la soupe à toutes les semaines en ce moment, et j'aime varier. Cette soupe de Jean-François Plante de son livre Bistro Bistro que j'ai retracé ici[...]

J'adore potasser dans mes livres de recettes. J'y puise plein d'idées. En parcourant Les 60 meilleures soupes du monde... Point final. , je suis tombée sur[...]

Il y a quelques mois, je testais un potage où les légumes étaient grillés préalablement. Ce type de cuisson fait ressortir les saveurs des légumes. J'avais[...]

La soupe est encore au rendez-vous en ce moment. J'avais envie de récidiver avec le fenouil, légume que je connais encore assez peu. J'avais besoin de quelques[...]